El Piatella es un tipo de hash artesanal nacido en la cultura cannábica de alto nivel. A diferencia de otros hashes CBD más secos, el Piatella destaca por su interior mantecoso y brillante, que revela la pureza de los tricomas y la calidad del proceso de extracción.

El club de cannabis Uncle’s Farm en Barcelona, es el artífice de la marca Piattella, fruto de su investigación sobre hachís de burbujas de alta calidad. Comprendiendo la importancia del curado para potenciar sabor, potencia y consistencia, experimentó con distintas temperaturas hasta adoptar el curado en frío, un método tradicional que se realiza entre 4 y 15 °C según la variedad de cannabis. Este proceso permite preservar los terpenos y cannabinoides, garantizando un producto final aromático, suave y equilibrado.

Antes de profundizar en la técnica, conviene aclarar el origen del nombre: «Piattella» proviene del italiano piatto, que significa «plano», mientras que el sufijo -ella sugiere «ladrillo pequeño» o «trozo plano», en clara referencia a la forma característica de este hachís. Ya que al hacer la extracción de las flores en frío para extraer la resina, lo que cae en la primera capa y se deposita en el fondo, el primer filtrado básicamente es a lo que se denomina Piatella. A continuación, veremos cómo se obtiene y qué hace que este método sea tan especial.