Les terpènes du cannabis : pour en savoir plus

Lorsque nous parlons de cannabis et de chanvre, nous pensons généralement aux cannabinoïdes comme le CBD ou le THC. Cependant, ces plantes contiennent de nombreux autres composés qui contribuent à leurs caractéristiques, dont notamment les terpènes.

Ces molécules sont présentes dans de nombreuses plantes et jouent un rôle fondamental dans la création d'arômes et de saveurs. Dans le cannabis, elles contribuent à expliquer pourquoi certaines fleurs présentent des notes citriques, d'autres rappellent le pin et d'autres encore des arômes plus terreux, floraux ou épicés.

Mais les terpènes sont bien plus que de l'arôme. La recherche scientifique étudie également leurs caractéristiques chimiques, leurs interactions possibles avec d'autres composés de la plante et leur activité biologique.

Dans cette guide didactique d'Iguana Smoke, nous allons découvrir Qu'est-ce que les terpènes, où se trouvent-ils et que savons-nous vraiment à leur sujet ?, en distinguant les résultats scientifiques des affirmations qui ne disposent toujours pas d'éléments de preuve suffisants.

Que sont les terpènes ?

Le Les terpènes sont une vaste famille de composés organiques que produisent de nombreuses plantes. et qui participent à la formation de leurs arômes et saveurs.

Ils ne sont pas exclusifs du cannabis. Ils sont présents, par exemple, dans les agrumes, la lavande, le romarin, la menthe, le lucon, le pin et de nombreuses autres espèces végétales.

De nombreux terpènes et terpinoïdes ont été identifiés dans le cannabis. Parmi les plus courants, on trouve le mircène, limonène, α-pinène, linalool, β-caryophyllène et humulène.

Du point de vue chimique, ils sont généralement classés en fonction du nombre d’unités d’isoprène qu’ils contiennent. Dans le cannabis, les principaux groupes sont les suivants :

Monoterpénes, Comme le myrcène, le limonène, le pinén et le linalool.
Sesquiterpénoles, Comme le β-caryophyllène et l'humulène.

Cette classification est chimique et ne signifie pas en soi qu'un terpène ait un effet particulier sur l'organisme.

Où se trouvent les terpènes dans la plante de cannabis ?

Dans les fleurs de cannabis, une partie importante des terpènes est associée aux tricomes glandulaires, Ces structures microscopiques produisent également des cannabinoïdes et d'autres métabolites et les accumulent.

Les tricomes sont particulièrement abondants dans les inflorescences femelles et peuvent être observés comme de petits points brillants ou cristallins sur la surface des fleurs.

Dans ces structures, différents composés volatils sont produits et stockés. La combinaison de ces composés contribue à créer le profil chimique et aromatique caractéristique de chaque fleur.

Por eso, dos flores de cannabis pueden presentar aromas muy diferentes aunque ambas contengan CBD.

Pourquoi les fleurs de cannabis ont-elles des arômes différents ?

L'odeur d'une fleur ne dépend pas d'un seul composé.

L'arôme est la conséquence d'une Une combinaison complexe de substances volatiles, parmi lesquelles on trouve des terpènes, des terpinoïdes et d'autres composés aromatiques.

De plus, la composition peut varier en fonction de différents facteurs :

Genétique de la plante.
Variété ou quimiotype.
Conditions de culture.
Maturité.
Une partie de la plante analysée.
Momento de la récolte.
Séchage.
Curé.
Conditions d'entreposage.

La recherche la plus récente indique que la diversité olfactive du cannabis résulte de l’interaction de nombreux composés et de facteurs génétiques, environnementaux et liés au traitement postérieur à la récolte.

C’est pourquoi des termes commerciaux comme “ citrique ”, “ terreux ”, “ floral ” ou “ épicé ” décrivent principalement Caractéristiques sensorielles, Pas nécessairement des effets physiologiques.

Les principaux terpènes du cannabis

Bien qu'il existe de nombreux terpènes différents, certains apparaissent de manière très fréquente dans les profils chimiques du cannabis.

MIRCENO

Le mirceno C’est un monoterpène qui se trouve également dans des plantes comme le lucon, l’origan ou le mango.

Dans le cannabis, il s’agit de l’un des terpènes les plus fréquents et peut contribuer à des profils aromatiques décrits comme terres, herbacées ou légèrement fruités.

Sa présence sous différentes variétés a été largement documentée. Cependant, certaines affirmations populaires qui associent directement une concentration déterminée de myrcène à un état précis de sédation ou à l’intensité des effets du cannabis ne disposent pas d’éléments cliniques suffisants pour établir un lien aussi simple.

Arôme associé : terreux, herbacé, fruité.

LIMONÉ

Le limonène C’est un monoterpène très connu pour son arôme citronné. Il est également présent dans les peaux de nombreux agrumes.

Le cannabis peut contribuer à l’élaboration de profils aromatiques citrus fruits, frais et similaires au citron ou à l’orange.

Sa activité biologique a été étudiée dans différents modèles expérimentaux, mais l'existence de ces études ne doit pas être confondue avec la démonstration d'effets thérapeutiques chez les personnes consommant du cannabis riche en limonène.

Arôme associé : citrus, citron, orange.

HUMULENO

Le humulène, également connu sous le nom d’α-humulénol, est un autre sesquiterpénol qui peut être trouvé dans le cannabis.

Il est également présent dans le lúpule, où il contribue à une partie de son profil olfactive.

Dans le cannabis, les notes sont généralement associées à :

Arôme associé : terreux, épicé, aromatisé et à base d'herbes.

Comme pour d'autres terpènes, des recherches expérimentales sur les différentes propriétés biologiques du humulén sont menées, mais elles ne doivent pas être interprétées comme des preuves d'effets thérapeutiques dérivés de la consommation de cannabis.

Linalool

Le Linalool C’est un terpène présent dans de nombreuses plantes aromatiques, notamment la lavande.

Dans le cannabis, elles peuvent apporter des notes. floraux et légèrement sucrés.

Sa activité biologique a été étudiée dans des modèles précliniques, y compris des recherches sur les mécanismes liés au système nerveux. Cependant, les données disponibles ne permettent pas d’affirmer que consommer une fleur de cannabis riche en linalool produise automatiquement des effets tels que la relaxation ou l’évanescence.

Arôme associé : floral, sucré, lavande.

PINENO

Le α-pinène et le β-pinén Ils sont deux monoterpènes présents dans différentes espèces végétales et particulièrement connus pour leur arôme caractéristique à la cannelle. pinède et forêt.

Ils sont également présents dans différentes variétés de cannabis.

Certains études expérimentales ont étudié leurs activités biologiques potentielles, mais les résultats obtenus en laboratoire ou chez les animaux ne peuvent pas être directement transposés aux effets d'une floraison de cannabis chez l'homme.

Arôme associé : pinus, forêt, résineux.

β-CARIOFILÉNE

Le β-caryophyllène C’est un sesquiterpéne présent dans le cannabis, mais aussi dans les épices comme la poivre noir, le clou de girofle ou l’origan.

Sa particularité scientifique est que, contrairement à de nombreux autres terpènes, il a été démontré qu'il peut interagir avec le récepteur cannabinoïde CB2. C’est pourquoi certains chercheurs l’ont décrit comme un “ phytocannabinoïde ” ou cannabinoïde diététique.

Cela ne signifie pas que le β-caryophyllène produit les mêmes effets que les cannabinoïdes tels que le THC.

Son profil aromatique est généralement décrit comme suit :

Arôme associé : épices, poivre, bois.

Tableau des principaux terpènes

Terpéno	Famille	Profil aromatique habituel
Myrcène	Monoterpénol	Terresol, herbacé, fruité
Limonène	Monoterpénol	Citron, citron vert, orange
Linalool	Monoterpénol	Florale, sucré, lavande
α-Pineno	Monoterpénol	Pin, forêt, résineux
β-Pinén	Monoterpénol	Herbe, pinède
β-caryophyllène	Sesquiterpéno	Poivre, épices, bois
Humulén	Sesquiterpéno	Herbeux, terreux, boisés

Important : Les profils aromatiques sont orientatifs. L’odeur finale d’une fleur dépend de la combinaison de nombreux composés et de leurs concentrations respectives.

Les terpènes ont-ils des effets sur l'organisme ?

C’est l’une des questions qui suscitent le plus de confusion.

Les terpènes Ce ne sont pas simplement des substances aromatiques sans activité biologique.. Certains présentent une activité pharmacologique dans des études de laboratoire et des modèles animaux, et certains mécanismes moléculaires ont été étudiés.

Par exemple, le β-caryophyllène peut activer sélectivement le récepteur CB2, tandis que d'autres terpènes ont montré des interactions différentes avec des protéines, des récepteurs ou des voies cellulaires.

Cependant, il faut distinguer trois niveaux d’évidence :

1. Études in vitro

Ils sont réalisés sur des cellules, des tissus ou des systèmes isolés.

Ils permettent d'étudier les mécanismes, mais Ils ne prouvent pas que le même effet se produise chez une personne..

2. Études sur les animaux

Ils permettent d’étudier la façon dont un organisme complet réagit.

Ils sont importants pour la recherche, mais ils ne sont pas automatiquement synonymes de résultats chez l'homme.

3. Études cliniques chez l'homme

Ils sont nécessaires pour déterminer si un effet observé en laboratoire a une pertinence clinique et dans quelles conditions.

Pour de nombreux terpènes du cannabis, les preuves cliniques spécifiques sont encore limitées.

C’est pourquoi des expressions telles que “ le limonène réduit l’anxiété ”, “ le myrcène provoque la relaxation ” ou “ le linalool aide à dormir ” devraient être utilisées avec beaucoup de prudence si elles sont présentées comme des affirmations générales concernant la consommation de cannabis.

La preuve scientifique disponible est beaucoup plus complexe.

Les terpènes et les cannabinoïdes : agissent-ils ensemble ?

Les terpènes ne fonctionnent pas nécessairement isolément.

Le cannabis contient une combinaison de cannabinoides, terpènes et autres composés végétaux, Les chercheurs étudient depuis des années si ces molécules peuvent interagir entre elles.

Cette question a donné lieu au concept bien connu de “ effet de surenchère ”.

Qu’est-ce que l’effet séquentiel ?

Le terme effet d'entourage (effet entourage) est utilisé pour décrire l’hypothèse selon laquelle différents composants du cannabis pourraient interagir entre eux et modifier leurs effets lorsqu’ils sont présents ensemble.

Cette idée a suscité un grand intérêt scientifique car elle suggère qu'un extrait contenant de nombreux composants pourrait se comporter différemment d'une molécule isolée.

Cependant, il est important de faire une distinction :

L’effet séquentiel est une hypothèse scientifique qui continue d’être étudiée, et non un fait généralisé prouvé pour tous les produits à base de cannabis.

Une revue publiée en 2023 a conclu que les preuves disponibles concernant l'effet séquentiel lié au cannabis sont encore limitées, contradictoires et non concluantes, surtout lorsqu'on cherche à démontrer que les produits à spectre complet produisent nécessairement des effets thérapeutiques supérieurs à ceux des composés isolés.

Une étude plus récente indique également qu'il existe des résultats expérimentaux suggérant des interactions possibles entre les terpènes et les cannabinoïdes, mais que des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer leur pertinence pharmacologique et clinique.

C’est donc scientifiquement plus correct de parler de Les interactions ou synergies possibles dans la recherche Il est faux de prétendre que tout produit contenant plusieurs cannabinoïdes et terpènes produit automatiquement un effet séquentiel.

Qu'en savons-nous vraiment sur les terpènes ?

L'enquête permet d'établir certaines conclusions avec une assez grande certitude :

✅ Nous savons que :

Les terpènes sont des composants naturels présents dans de nombreuses plantes.
Le cannabis sativa L. produit une grande diversité de terpènes.
Les terpènes contribuent de manière importante à l’arôme et au goût des fleurs.
Des variétés différentes peuvent présenter des profils de terpènes différents.
Les tricomes glandulaires jouent un rôle important dans la production et l'accumulation de ces composés.
Certains terpènes présentent une activité biologique démontrée dans des études expérimentales.
Le β-caryophyllène peut interagir avec le récepteur CB2.
La composition des terpènes peut changer lors du séchage, du traitement et de l’entreposage.

⚠️ Nous ne pouvons pas encore affirmer de manière générale que :

Un certain terpène produit un effet spécifique chez toutes les personnes.
Un fleur riche en un terpène particulier doit nécessairement avoir un effet particulier.
Le profil des terpènes permet de prédire à lui seul comment une personne se sentira.
Tous les produits d'un spectre complet doivent produire un effet séquentiel.
Les propriétés observées dans des études cellulaires ou animales doivent être équivalentes aux effets thérapeutiques chez l'homme.

Cette distinction est particulièrement importante lorsqu'on parle de cannabis et de santé.

Que se passe-t-il avec les terpènes après la récolte de la plante ?

Les terpènes sont composés volatils, Ils peuvent donc se perdre ou se transformer pendant le traitement et l’emmagasinement.

Le séchage peut réduire particulièrement la quantité de certains monoterpènes, tandis que certaines conditions de température, de lumière, d'oxygène et d'humidité peuvent également favoriser leur dégradation ou leur transformation.

Cela explique pourquoi une fleur récoltée récemment et une fleur stockée pendant longtemps peuvent présenter des différences dans leur profil olfatif.

C’est pourquoi une conservation adéquate est importante pour maintenir les caractéristiques organoleptiques d’une fleur.

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Comment les terpènes sont-ils analysés ?

Pour déterminer quels terpènes contiennent une échantillon, il ne suffit pas de regarder son odeur.

Les laboratoires utilisent des techniques analytiques capables de identifier et quantifier les différents composés.

L'une des techniques les plus utilisées pour analyser les terpènes est la chromatographie des gaz, souvent combinée avec la spectrométrie de masse (GC-MS).

Ces techniques permettent de séparer les différents composés présents dans une échantillon et de déterminer lesquels sont présents et à quelle concentration.

C’est pourquoi, lorsque l’analyse d’un laboratoire inclut un profil de terpènes, elle fournit des informations bien plus objectives que la simple description aromatique.

Terpenes : arôme, composition et science

Les terpènes sont l’une des caractéristiques qui rendent chaque fleur de cannabis possédant un profil chimique et aromatique particulier.

Le mirceno, les limonène, les Linalool, les Pinons, les β-caryophyllène et le humulène Ils sont quelques-uns des composés les plus connus, mais ils ne sont loin d'être les seuls.

La science étudie également la manière dont ces composés interagissent avec les cannabinoïdes et avec d'autres composants de la plante.

L’important est de distinguer ce que nous connaissons de ce que nous sommes encore en train d’étudier.

Les terpènes ont une fonction claire dans le Profil aromatique et chimique du cannabis, Ils présentent des propriétés biologiques intéressantes en recherche. Cependant, il n’existe encore aucune preuve clinique suffisante pour transformer le profil de terpènes d’une fleur en un prédicteur fiable de ses effets sur une personne.

En d'autres termes : L’arôme peut nous dire beaucoup sur la composition d’une fleur, mais il ne permet pas en soi de prédire ses effets.