O Piatella é um tipo de haxixe artesanal nascido na cultura da canábis de alta qualidade. Ao contrário de outros hashes de CBD mais secos, a Piatella destaca-se pela sua interior amanteigado e brilhante, que revela a pureza dos tricomas e a qualidade do processo de extração.

O clube da canábis Quinta do tio em Barcelona, é o criador da marca Piattella, fruto da sua investigação sobre haxixe bolha de alta qualidade. Compreendendo a importância da cura para realçar o sabor, a potência e a consistência, fez experiências com diferentes temperaturas até adotar o método cura a frio, um método tradicional que tem lugar entre 4 e 15 °C consoante a variedade de canábis. Este processo permite preservação de terpenos e canabinóides, Isto garante um produto final aromático, suave e equilibrado.

Antes de abordar a técnica em mais pormenor, convém esclarecer a origem do nome: «Piattella»vem do italiano piatto, que significa «mapa»enquanto o sufixo -ela sugere «tijolo pequeno» ou «peça plana»Esta é uma referência clara à forma caraterística deste haxixe. Porque ao fazer o extração a frio de flores para extrair a resina, que cai na primeira camada e se deposita no fundo, o primeira seleção é basicamente o que se chama de Piatella. De seguida, veremos como se obtém e o que torna este método tão especial.